“瀘溪灣”教您做桃酥(su)

核桃酥也可以簡單地稱之為桃酥。說起這桃酥，相信每個人都不陌生，下面泰安臻品味食品有限公司的小編就跟大家簡單分享一下制作(zuo)桃樹的小方法以及(ji)小竅門：

其實(shi)原料非常(chang)的簡單，制(zhi)作起(qi)來也不(bu)難(nan)，如果您(nin)也對此(ci)感興(xing)趣就一起(qi)往下看吧！

【食材準備】：

低筋(jin)面粉(fen)90克、食用油(you)40克、糖粉(fen)38克、泡打粉(fen)3克、小蘇打3克、蛋黃2個。

【具(ju)體(ti)操(cao)作步驟】：

1、首先我們把(ba)所需要的原料(liao)按照要求(qiu)分別稱量好(hao)，放在(zai)一旁(pang)待(dai)用。

2、我們把食用油(you)和糖粉混合，然后(hou)用蛋抽攪(jiao)打均勻至糖粉完全(quan)溶解(jie)。

3、接下來，我(wo)們把雞蛋磕開(kai)，然后取其中的蛋黃與上一步中攪(jiao)打好的的液體(ti)混合，再(zai)次用(yong)蛋抽攪(jiao)勻。

4、然后，我們把低筋面粉(fen)、泡打粉(fen)和小(xiao)蘇打混(hun)合后過(guo)篩(shai)到步驟3的混(hun)合物中。

5、接下來，我們用手(shou)將面(mian)粉和液體抓勻，直至(zhi)看不到(dao)干粉為止，不需(xu)要過度揉捏，松散的狀態即可。

6、緊接著，我們(men)把它們(men)分成30克每個(ge)的小球，全部做好后放到烤盤中。

7、可(ke)以在桃酥生(sheng)胚的表面(mian)刷上水(shui)撒(sa)點芝(zhi)麻(ma)裝飾(shi)一下，用上下火190度，烤焙20分(fen)鐘即可(ke)。

8、烤好的桃酥應當立即從烤箱中取(qu)出(chu)，放置(zhi)涼透后即可食用。

【愛心小貼(tie)士】：

1、烤箱的(de)溫度請根據自家的(de)實際情況酌(zhuo)情掌(zhang)握哦。

2、這款桃酥我沒(mei)有放過多的糖，如果您(nin)喜歡吃甜的可以適(shi)當多放點哦。

3、在制(zhi)作(zuo)的過(guo)程中我用到的是糖粉，如(ru)果沒有可以用白糖代(dai)替哈(ha)。

4、做好的(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)一定要涼透后(hou)再吃，剛出鍋的(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)很燙(tang)口而(er)且不夠酥(su)(su)，吃不完(wan)的(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)可以密封保存一周左右，盡(jin)快吃完(wan)哦。

5、關鍵的小竅門(men)就是(shi)桃酥的面(mian)團不(bu)要過(guo)度的揉捏，避免(mian)面(mian)團起筋而影響(xiang)酥脆的口感。